Norte de América Central

Las bananas se cosechan extensamente en el Valle de Sula de Honduras, que también es un exportador de café líder en el mundo. El terreno accidentado y montañoso de la nación restringe la producción agrícola de gran escala a estrechas franjas sobre las costas y algunos valles fértiles. Gran parte del suelo de Honduras carece de la gruesa ceniza volcánica que se encuentra en cualquier otro lado de América Central y las grandes extensiones de tierra están erosionadas por el mal uso y las prácticas agrícolas de tala y quema.

En El Salvador, el café es el principal cultivo de exportación, aunque la producción está cambiando hacia exportaciones no tradicionales como chiles jalapeños, quimbombó (okra) y piñas. El maíz, los frijoles, el arroz y el sorgo, productos básicos de la dieta del país, se cultivan para el consumo interno.

El clima tropical de la región ofrece abundantes lluvias, aunque las graves sequías y los patrones climáticos cambiantes se han vuelto más comunes. Las fuertes lluvias pueden causar inundaciones extremas y aludes en algunas áreas y la erosión y la agricultura intensiva han llevado a la disminución de la fertilidad del suelo y el rendimiento de los cultivos.