Los países de Belice, Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua conforman la región norte de América Central, donde la agricultura es un sector fundamental de la economía. Aquí se cultivan verduras, cosechas de alto valor y plantas y flores ornamentales en grandes cantidades para satisfacer la demanda de los consumidores de América del Norte.
La agricultura prospera en el clima húmedo y tropical de Belice, donde los cultivos constantemente reciben lluvia adecuada todo el año. El azúcar, las frutas cítricas y las bananas dominan el sector pero otros sectores no tradicionales incluyen la producción de cacao, maíz y pimientos picantes que se usan en salsas, mermeladas procesadas, jaleas, extractos y pastas.
Las bananas se cosechan extensamente en el Valle de Sula de Honduras, que también es un exportador de café líder en el mundo. El terreno accidentado y montañoso de la nación restringe la producción agrícola de gran escala a estrechas franjas sobre las costas y algunos valles fértiles. Gran parte del suelo de Honduras carece de la gruesa ceniza volcánica que se encuentra en cualquier otro lado de América Central y las grandes extensiones de tierra están erosionadas por el mal uso y las prácticas agrícolas de tala y quema.
En El Salvador, el café es el principal cultivo de exportación, aunque la producción está cambiando hacia exportaciones no tradicionales como chiles jalapeños, quimbombó (okra) y piñas. El maíz, los frijoles, el arroz y el sorgo, productos básicos de la dieta del país, se cultivan para el consumo interno.
El clima tropical de la región ofrece abundantes lluvias, aunque las graves sequías y los patrones climáticos cambiantes se han vuelto más comunes. Las fuertes lluvias pueden causar inundaciones extremas y aludes en algunas áreas y la erosión y la agricultura intensiva han llevado a la disminución de la fertilidad del suelo y el rendimiento de los cultivos.
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marzo 23 - 24 | Antigua, Guatemala